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26.02.2014
Unverzichtbarer Begleiter in der Küche - der Kühlschrank

Der Kühlschrank ist aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Kaum ein Haushalt kommt heute noch ohne diesen unverzichtbaren Begleiter aus. Doch die kühlende Wirkung der Vorrichtung wird nicht nur für die Verlängerung der Haltbarkeit unterschiedlicher Lebensmittel genutzt - auch andere Elemente aus dem Haushalt müssen mitunter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Unverzichtbarer Begleiter in der Küche - der Kühlschrank - Foto: stokkete / Fotolia.com
Unverzichtbarer Begleiter in der Küche - der Kühlschrank - Foto: stokkete / Fotolia.com

   
Hauptnutzen des Kühlschrankes - Kühlung von Lebensmitteln 

Diverse Lebensmittel werden im Kühlschrank verstaut, um die Haltbarkeit zu verlängern. Nur noch wenige Brotbeläge, kommen komplett ohne zusätzliche Kühlung aus. Durch die künstliche Herabsetzung der Temperatur innerhalb des Kühlschrankes laufen biologische und biochemische Prozesse, die zum Verderben von Käse, Wurst, aber auch Milch und Milchprodukten beitragen, wesentlich langsamer ab als unter Normaltemperaturen. Als Folge präsentiert sich eine längere Haltbarkeit. Darüber hinaus sorgt eine Kühlung von bestimmten Lebensmitteln auch dafür, dass bestimmte Mikronährstoffe langsamer abgebaut werden. So ist der Vitaminverlust bei frischem Obst und Gemüse beispielsweise geringer, wenn diverse Sorten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor diesem Hintergrund kommt dem Kühlschrank auch eine gesundheitsfördernde Komponente zu.
  

Medikamente im Kühlschrank kühlen 

Neben diversen Lebensmitteln werden auch unterschiedliche Medikamente im Kühlschrank aufbewahrt. Hierzu gehören beispielsweise Zäpfchen, aber auch Ohrentropfen oder Augentropfen und Insulin sowie bestimmte Impfstoffe. Auch bei Cremezubereitungen, die eigentlich keine Kühlung benötigen, hat sich die Aufbewahrung im Kühlschrank in vielen Fällen bewährt, zum Beispiel bei Gelen, die nach einem Insektenstich oder bei Sonnenbrand eingesetzt werden und nach dem Auftragen eine angenehm kühlende Wirkung entfalten.


Das Eisfach - Kühlmöglichkeit für besonders lange Haltbarkeit
Das Eisfach dient der besonders langen Bevorratung an diversen Lebensmitteln, zum Beispiel Fleisch oder Fisch. Darüber hinaus enthalten gefrostete Obst- und Gemüsesorten häufig mehr Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente als frische Ware. Nicht zuletzt ist das Eisfach des Kühlschrankes auch für die Aufbewahrung von Speiseeis wichtig geworden; auf diese Weise ist es möglich, Eiswürfel herzustellen und aufzubewahren. Besondere Bedeutung erlangt das Eisfach auch für berufstätige Mütter, die beispielsweise vorgekochte Mahlzeiten portionsweise einfrieren, um nicht zu häufig kochen zu müssen; nicht zuletzt dient das Eisfach dann auch der Haltbarmachung abgepumpter Muttermilch, die zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden soll.
  

Lösungen für kleine Küchen

Steht in einem Haushalt grundsätzlich nur wenig Platz zur Verfügung, sollte auf bestimmte Kühlschrank-Variationen zurückgegriffen werden, die großen Stauraum auch auf kleinem Raum bieten. Hierzu zählen folgende Modelle:
  • Einbau-Kühlschränke
  • kompakte Kühl-Gefrierkombinationen
  • Kühlboxen
  • frei hängende Kühlschränke
Besonders Platz sparend präsentieren sich in der Regel Einbaukühlschränke, die in die restliche Einrichtung der Wohnung integriert sind. Hierbei handelt es sich gleichzeitig meist um kompakte Kühl-Gefrierkombinationen, die eine extra Kühltruhe für Gefriergut überflüssig machen. Je nach Größe des Kühlschranks können hier alle Kühlprodukte in einem Schrank verstaut werden. Besonders Platz sparend sind auch frei hängende Konstruktionen; der Bereich zur Decke hin wird bei derartigen Kühlschränken optimal ausgenutzt. Allerdings ist die Verwendung für Menschen fortgeschrittenen Alters aufgrund der schlechten Erreichbarkeit nur eingeschränkt empfehlenswert. Bei sehr kleinen Küchen haben sich darüber hinaus portable Kühlboxen im Stil eines Küchenmöbels bewährt, die je nach aktuellem Platz immer wieder verrückt werden können. Eine Auswahl unterschiedlicher Modelle findet sich beispielsweise unter www.redcoon.at.
  
Ist das Modell optimal gewählt und den individuellen Bedürfnissen angepasst, profitieren Nutzer lange von den praktischen Kühlelementen.




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