Abzugshaube:

Die Luft in der Küche sollte möglichst frei von unangenehmen Kochgerüchen, Dampf oder Fettdunst sein. Und beim Kochen entstehende Schmutzstoffe sollten direkt über der Kochstelle abgeführt werden. Abzugshauben sorgen auf mechanischem Wege für saubere Luft in der Küche und bilden so einen Gegenpart zum freien Lüften. Sie arbeiten entweder im Abluftbetrieb oder im Umluftbetrieb und werden direkt über der Kochstelle eingebaut.

Quelle: KÜCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 €


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