Espressomaschine:

Elektrisches Küchengerät zur Zubereitung von Espresso oder Cappuccino. Man unterscheidet zwischen Handhebelmaschine, Siebträgermaschinen und Vollautomaten. Diese Maschinen zeichnen sich durch einfache, schnelle und selbstständige Zubereitung aus. Per Knopfdruck setzt man den elektronischen gesteuerten Ablauf in Gang: vom Mahlen und Portionieren, über das Pressen und Brühen bis hin zur Beseitigung des Kaffeesatzes. Je nach Modell und Ausführung können Mahlgrad, Kaffeemehl- und Wassermenge, bei einigen Modellen sogar eine zweite Bohnensorte individuell gewählt, eingestellt und programmiert werden. Eine Milchaufschäumvorrichtung für Cappuccino oder Milchkaffee gehört bei den meisten Vollautomaten zur Standardausstattung.

Quelle: KÜCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 €


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