Waffeleisen:

Küchengerät mit unterschiedlich tiefe und strukturierte Metallplatten, ursprünglich aus Gusseisen, heute oft auch aus beschichtetem Aluminium. Das Waffeleisen wurde früher im Ofen, heute elektrisch beheizt (Waffelautomat), Der zähflüssige Waffelteig (in der Regel ein Hefeteig) wird in das Waffeleisen eingefüllt und in einer bis vier Minuten hell- bis dunkelbraun gebacken.

Quelle: KÜCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 €


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