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In dieser Rubrik bieten wir Ihnen zahlreiche hilfreiche
Informationen rund um das Kochen.

Zum einen erfahren Sie mehr über Lebensmittel und den Umgang mit Speisen und Getränken und den wichtigen Punkt der Kräuter & Gewürze.

Zum anderen können Sie sich als Hobbykoch in diesem Bereich auch darüber informieren, welche Geräte und technische Ausstattungen für Sie hilfreich sind, damit das Kochen und Zubereiten für Sie zu Hause zu einem Genuss wird.

Auch Ihre Gäste werden von dem Wissen, das Sie sich hier aneignen können, profitieren und bestimmt finden Sie in unseren Rezepten Anregungen für die kommenden Einladungen.
 
 

So geht das Grillfest nie mehr baden! - Cobb
So geht das Grillfest nie mehr baden!
Die Holzkohle glüht, das Fleisch ist grillfertig eingelegt, das Spiel der deutschen Nationalmannschaft bei der EM steigt in 1 Stunde, Bier ist genug da, die Gäste sind hungrig - und dann kommt der große Sommerregen. Folge: Das Fleisch ist verdorben, die Kohle schwimmt und die Stimmung ist dahin!
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Tim Rauer

Tim Raue: "Koch des Jahres"
Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue wurde vor kurzem vom Gault Millau zum "Koch des Jahres" gekürt. Raue ist Chef im Restaurant 44 des Berliner Swissotels und erhielt bereits im Vorjahr die Auszeichnung "Aufsteiger des Jahres". Auf Kuechenwelt-Online.de präsentieren wir ein exklusives Rezept des Spitzenkochs. Für Hobbyköche zum Nachkochen am heimischen Herd.
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"Hervorragende Eigenschaften" - Küchenwelt-Online im Gespräch: Thema Dampfgaren
Im nachfolgenden Interview gibt Bernd Trum Tipps für die Nutzung von Dampfgarern. Bernd Trum ist unter anderem Leiter der Front Cooking Akademie, Buchautor und Bio-Spitzenkoch. Er war in TV-Auftritten unter anderem in der ARD, bei SAT 1 und im WDR zu sehen. Bernd Trum absolviert zudem Messe-Auftritte mit den unterschiedlichsten Schwerpunkten zum Thema Kochen im In- und Ausland.
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Foto: Bauknecht

Belgische Biomuffel - Studie zum Thema "Gesunde Ernährung"
Wo gibt es die meisten Naschkatzen? Essen die Schweizer wirklich soviel Käse? Wer benutzt am häufigsten Senf? Und wer achtet besonders auf seine Ernährung? Die Antworten darauf gibt die internationale Studie "Gesund leben 2006".
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DWI/Hartmann

Glühende Leidenschaft - Herzhaftes Grillgut mit fruchtigem Wein
Währned der Grillsaison ziehen köstliche Düfte über Gärten und Terrassen. Aromatische Gemüse drängeln sich gleichberechtigt neben Geflügel, Fisch oder Fleisch auf dem Rost und entwickeln über der heißen Glut herzhafte Grillaromen. Eine glühende kulinarische Leidenschaft wird daraus, wenn ein frischer, saftiger Wein im Glas die vielfältigen Grillnoten unterstreicht.
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Foto: kn

Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online, Teil 8: Gruppe H
Im Sommer kommen Fußballfans aus 31 Nationen zu den 64 Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
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Togofans

Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 7: Gruppe G
Im Sommer kommen Fußballfans aus 31 Nationen zu den 64 Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
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Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 6: Gruppe F
Im Sommer kommen Fußballfans aus 31 Nationen zu den 64 Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
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Fan Italien

Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 5: Gruppe E
Im Sommer kommen Fußballfans aus 31 Nationen zu den 64 Spelen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
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Foto: Everdure
Die Küche für Draußen - Grillstationen als Lifestyle-Produkt
Komfortabel, kompakt und funktionell ermöglichen Barbecues von Everdure in einzigartigem Design die Verlagerung der Küche nach Draußen. In dem Programm mit sechs Ausstattungsvarianten findet jeder Nutzer eine geeignete Außenküche für den persönlichen Anspruch an ein Lifestyle-Produkt.
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