Ganz gleich, ob Profi- oder Hobbykoch – ohne Küchenhelfer und –maschinen wäre im Küchenalltag wohl ein jeder mehr oder weniger aufgeschmissen.
Beim Rühren, Pürieren, Hacken, Schneiden oder Mischen leisten die Helfer wertvolle Dienste. Und darüber hinaus sind zeitgemäße Geräte von ihrem Design her so gehalten, dass sie sich nicht nur praktisch bewähren, sondern auch etwas für das Auge des Benutzers zu bieten haben.
Nesmuk - Das schärfste Gebrauchsmesser! In seiner Grundform entspricht Nesmuk einem Messertyp, der in der 3.500 Jahre alten Tradition der Messerschmiedekunst immer dann auftaucht, wenn es um besonders anspruchsvolle Schneidaufgaben geht. Inspiriert von der Ästhetik, der Funktionalität und dem Formverständnis dieses "Ur-Messers", hat der Messerschmied Lars Scheidler es mit Nesmuk neu interpretiert und perfektioniert.
Was ist ein Santoku? - Wichtige Messerarten im Überblick Messer unterschiedlichster Art spielen im Küchenalltag eine wichtige Rolle. Jedoch werden für die einzelnen Arbeitsschritte und Speisearten ganz verschiedene Schneidewerkzeuge benötigt. Nachfolgend eine Übersicht über Messer, die in der Küche immer wieder zum Einsatz kommen.
Die Unterschiede sind groß - Tipps für Kauf und Gebrauch von Töpfen Die Preisspanne bei Töpfen ist groß. Für ein dreiteiliges Topfset kann der Koch zwischen 25 und 1000 Euro investieren. Doch so einfach wie es zunächst scheint, ist die Sache nicht – denn der Preis sagt nicht zwingend etwas über die Qualität eines Topfes aus. TÜV Product Service (TÜV SÜD Gruppe) gibt hilfreiche Tipps für den Kauf und den Gebrauch von Töpfen.
Universell einsetzbar - Die Profi-Collection von Fissler Die Original Profi-Collection von Fissler überzeugt durch kompromisslose Qualität, attraktives Design, überlegene und innovative Funktionen und universelle Einsatzmöglichkeiten. Das umfangreiche Sortiment ermöglicht alle Zubereitungsarten.
Innovative Form mit innovativen Funktionen - Ihr Topf kann fühlen! Ob schonend und effektiv garen oder knusprig anbraten – mit INTENSA von Fissler meistert jeder einfach alles. Das Kochsystem besticht durch sein gelungenes Design und durch eine Vielzahl praktischer Funktionen und intelligenter Lösungen, die die tägliche Arbeit in der Küche spürbar erleichtern. Jede Menge sinnvoller Ideen sorgen nicht nur dafür, dass das Essen in jedem Fall gelingt. Die innovativen Produktdetails von INTENSA machen vor allem das Kochen an sich zu einem Erlebnis, das man ganz einfach genießen wird.
Jeder Bedarf wird gedeckt - Ein vielfältiges Angebot an Haushaltshelfern und -geräten Wer zu Hause gerne kocht und backt, um mit seinen Kreationen Freunde oder die eigene Familie zu verwöhnen, der kann dafür auf eine Vielzahl von nützlichen Küchenhelfern und Maschinen zurückgreifen, die zum Teil ganz speziell auf die Erstellung bestimmter Speisen zugeschnitten sind. Die Zeiten, in denen lediglich Wasserkocher, Toaster und Kaffeemaschine ihren Dienst in der Küche verrichteten, gehören längst der Vergangenheit an.
Darf man das? - Wie ein Material die Tischsitten veränderte Für viele Generationen gehörte es zum guten Ton beim Essen: Bestimmte Speisen durften keinesfalls mit dem Messer geschnitten werden. So untersagten es die Umgangsformen nicht nur, Kartoffeln auf diese Weise zu zerkleinern. Allgemein war es verpönt, Gemüse zu schneiden. Und speziell Spargel hatte unzerschnitten verspeist zu werden, was aus mancher Mahlzeit eine anspruchsvolle akrobatische Herausforderung machte. Auch das Köpfen des Frühstückseis mit dem Messer galt lange als grober Verstoß gegen die Tischsitten. Stattdessen musste die Schale abgepellt oder der obere Teil des Eis mit dem Eierlöffel abgehoben werden.
Backen wie zu Omas Zeiten - Warum Holzbacköfen wieder beliebt sind Holzbacköfen verkörpern zum einen "Backen wie zu Omas Zeiten". Zum anderen kommen sie aber nach wie vor sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich zum Einsatz. Einer der Gründe: die weiche Strahlungshitze von holzbeheizten Steinbacköfen gart Gerichte besonders köstlich und schonend.
