Das Weinlexikon wurde von Hans-Werner Mayer unter Verwendung des Weinlexikons von Dr. Hans Ambrosi erstellt.

Maische:

Die zermahlenen Trauben, aus denen dann der Saft ausgepresst wird. Das Wort kommt vom lat. miscere = mischen und war schon Mittelhochdeutsch unter „Meisch“ = Gemisch bekannt. 100 Liter Maische ergeben im Durchschnitt 75 Liter Wein.

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