Eine Vielzahl von Komponenten trägt zu vollendetem Kaffeegenuss bei. Neben der Bohnensorte ist zum Beispiel das Röstverfahren von hoher Bedeutung.
Ebenso macht es einen Unterschied, ob man den herkömmlichen Filterkaffee bevorzugt, oder auf die Technik der neuartigen Vollautomaten vertraut, die auf Knopfdruck Kaffee, Espresso, Cappuccino oder andere Spezialitäten bieten.
Da nicht nur das Interesse an Kaffeespezialitäten selbst in den letzten Jahren gewachsen ist, sondern zugleich die Neugierde, mehr über die braunen Bohnen zu erfahren, bieten wir in diesem Bereich zahlreiche unterschiedliche Aspekte für Kaffee-Interessierte.
Unter anderem geben wir einen Einblick in die Entwicklung des Kaffees vom Luxusartikel bis hin zur Massenware und gehen auch auf die Bedeutung der Kaffeehäuser ein, an deren Stelle aktuell Coffee-Shops und Coffee-Bars getreten sind.
Zwölf Sorten zur Auswahl - Das Nespresso-System deckt jeden Kaffee-Geschmack ab Das Nespresso-System beinhaltet Kaffeekapseln mit zwölf unterschiedlichen Sorten, die für jeden Kaffeegeschmack das Passende bieten sollten. Erkenn- und unterscheidbar sind die einzelnen Sorten durch die unterschiedliche Farbgebung der Kapseln. Nachfolgend eine Übersicht über alle Varianten:
Kaffee-Genuss mit System - Drei Eckpfeiler für Nespresso-Freunde Die Kompetenz von Nespresso besteht in der Kombination aus einem technisch ausgereiften, integrierten System – Kaffeekapsel und Maschine – und der konsequenten Auswahl bester Kaffeesorten. Im Zusammenspiel gewährleisten sie ein nahezu perfektes Nespresso-Erlebnis.
Der Küchenwelt Nespresso-Test - Drei Maschinen unter der Lupe Das Team von Kuechenwelt-Online.de hat über einen Zeitraum von sechs Wochen hinweg drei Kaffeemaschinen, die mit dem Nespresso-System arbeiten, getestet. Nachfolgend finden Sie Informationen zu diesen Maschinen sowie die Eindrücke der Tester. In unserem zugehörigen Forum können Sie eigene Erfahrungen mit dem Nespresso-System schildern und sich mit anderen Nutzern austauschen.
Der Deutschen liebstes Getränk - Eine kleine Warenkunde zum Kaffee Kaffee ist in Mode und Coffee-Shops schießen wie Pilze aus dem Boden. Der Muntermacher ist laut dem Deutschen Kaffeeverband (Hamburg) mit durchschnittlich 151 Liter Pro-Kopfverbrauch im Jahr das beliebteste Getränk der Bundesbürger.
Ein Zeichen für Qualität - "Cup of Excellence" für Spitzenkaffees Kaffee wird nicht nur hierzulande in unterschiedlichen Qualitätsabstufungen und Zusammensetzungen angeboten. Bei einem solch großen Angebot, das auch mit entsprechenden preislichen Unterschieden verknüpft ist, die Übersicht zu behalten, fällt nicht immer leicht. Unter der großen Menge an Kaffee, die in Deutschland jährlich in den Handel kommt, befinden sich inzwischen auch Erzeugnisse, die mit "Cup of Excellence" ausgezeichnet sind.
Geschmack und Technik zählen - Wettstreit der Baristi Im Zuge der wachsenden Beliebtheit von Kaffeebars rückt auch der Barista zunehmend in den Blickpunkt. Er ist derjenige, der die Kaffeespezialitäten zubereitet, in direktem Kontakt mit den Kunden steht, und somit auch großen Anteil am Erfolg einer Kaffeebar hat.
Der Kaffee ist fertig: Coffee & Espresso Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato, Espresso oder Cappuccino liegen im Trend. Noch nie zuvor waren die Deutschen so wissbegierig wie derzeit. Wissensdurstige können ihre Neugierde in Sachen Kaffee unter anderem mit diesem Buch stillen. Und auch Kaffeedurstige kommen auf ihre Kosten, denn das Coffee & Espresso beinhaltet zahlreiche Serviervorschläge für Kaffeespezialitäten.
Die Veredelung der Kaffeebohne - Kaffeeröstereien haben eine lange Tradition Überlieferungen zu Folge waren es arabische Kaffeeliebhaber aus der Stadt Mokka, die vor rund 300 Jahren das erste Röstverfahren für Kaffeebohnen entwickelten. Und noch heute ist der Name Mokka noch für viele Menschen ein Begriff in Verbindung mit dem Thema Kaffee. Im Laufe der Jahre wurden die Verfahren und die Gerätschaften zur Röstung von Kaffeebohnen immer weiter verfeinert.
Qualität abseits des Mainstreams - Kleine Röstereien bieten eine Vielzahl von Spezialitäten Die namhaften Kaffeemarken aus den Supermarkt-Regalen sind weithin bekannt und haben ihre festen Abnehmer. Wer aber das Kaffeetrinken kultiviert und nicht unbedingt auf Filterkaffee aus der Plastikverpackung setzt, der dürfte vorwiegend abseits des Massenangebotes fündig werden. Mit dazu bei tragen neben Kaffee-Shops die bundesweit rund 100 Kaffeeröstereien, die in der Regel nur kleine Mengen rösten und entsprechend ein frisches, auf die Bedürfnisse der einzelnen Kunden abgestimmtes Angebot parat halten.
Von der Blüte bis zur Ernte - Anbau und Verarbeitung der Kaffeebohnen Kaffeebohnen sind botanisch nichts anderes als Kerne der Kaffeekirsche. Der Rest – Schale, Haut und Fruchtschleim – ist unbrauchbar. Grün - gelb - rot: wie die Phasen einer Ampel wechselt die Farbe der Früchte des Kaffeebaums. Wenn sie tiefrot sind, werden die Kaffeekirschen einzeln gepflückt, neun Monate nach der Blüte ist die Ernte.
