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11.09.2012
Kochen ist mehr als nur eine Nebenbeschäftigung

Das Kochen zählt inzwischen mit zu einer der größten Freizeitbeschäftigungen.

Ein jeder, der schon einmal eine Tomatensauce gekocht hat, sieht sich selbst als herausragender Hobbykoch.

Von allen Seiten, ob aus dem Fernsehen oder den Printmedien, hagelt es völlig unterschiedliche und teilweise widersprüchliche Tipps für das perfekte Gericht. Wie schon ein berühmter polnischer Schriftsteller verlangte: „Auch Kochbücher sollten der Zensur unterliegen." Denn ein wahrer Koch, der schon seit Jahren mit Herz und Seele dabei ist, weiß, dass man das Kochen nicht durch das Schauen einer Fernsehsendung erlernen kann. Nur durch ständiges Probieren und regelmäßiges Weiterbilden wird man wirklich erst zu einem Koch, der etwas von seinem Handwerk versteht.

Schlussendlich ist auch das richtige Darreichen der Gerichte ein wichtiger Teilaspekt, bei dem nützliches Servicezubehör von großer Bedeutung ist.

Die Wichtigkeit der Hilfsmittel

Denn oftmals wird unterschätzt, wie wichtig die Präsentation der einzelnen Mahlzeiten ist. Dabei sollte passendes Design auf Funktionalität treffen. Beispiele gibt es dafür einige.
  • Das Thermotablett dient zur Präsentation von selbstgebackenen Torten und Kuchen. Diese werden durch das Utensil für längere Zeit kühl gehalten.
  • Die Thermo-Sauciere ist eine elegante Art, den Gästen eine schmackhafte Sauce zu präsentieren, die so ihre hohe Temperatur beibehält und auf simple Weise aufgefüllt werden kann.
  • Servierschalen gibt es in den verschiedensten Formen und Farben. Sie können die Gerichte warmhalten und gleichzeitig Tisch und Decke vor eventuellen Beschädigungen durch heiße Schüsselböden schützen.
  • Gutes Zubehör sollte aber nicht nur bei der Präsentation, sondern auch beim Kochen der Gerichte genutzt werden. Fleischwölfe, Mühlen und Nudelmaschinen sind nur wenige Beispiele für nützliches Equipment, welches Hobbyköche benötigen, denen vor allem das Selbermachen aller Zutaten am Herzen liegt. Denn als wahrer Hobbykoch kann sich nur der bezeichnen, welcher die Zutaten nach Möglichkeit alle selbst mahlt, raspelt und presst. Nur so zaubert man mit seinen Mahlzeiten einen wahren Genuss hervor, der alle Gäste in Staunen versetzen kann.