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24.10.2012
Unverzichtbare Küchenhelfer

Für das vollendete Kochvergnügen genügen nicht bloß frische und wohlschmeckende Zutaten. Mit ihnen hat man schon viel gewonnen, wenn zur Zubereitung aber schließlich nur mittelmäßige Werkzeuge und Utensilien zur Verfügung stehen, kann die Freude am Kochen schnell vergehen - und im schlechtesten Fall schmeckt man dies auch dem Ergebnis an.

Gutes Kochgeschirr und einige praktische Helfer sparen nicht nur Zeit, sondern auch Nerven - und im besten Fall helfen sie, alles Wertvolle aus den Lebensmitteln für die Speise nutzbar zu machen. Im Folgenden werden drei von ihnen vorgestellt, die - regelmäßig zum Einsatz gebracht - die Küchenarbeit erheblich erleichtern können.

Der Sparschäler

Der Sparschäler ist in deutschen Haushalten durchaus umstritten. Gerade Menschen der älteren Generation sind seit jeher noch das Kartoffelschälen mit einem kleine Messer gewohnt. Sie sind darin auch durchaus schnell und gewandt, daher versperren sich viele von vornherein gegen dieses Instrument. Dabei ist es offensichtlich, dass man mit ein wenig Übung gleichmäßig dünne Schalen abtrennen kann, während man mit dem Messer dazu tendiert, auch mal größere Schalenstücke zu entfernen und folglich zu viel wegzuwerfen. Mit guten Sparschälern kann man sogar harte Kürbisschalen relativ einfach entfernen.

Die Knoblauchpresse

Die Knoblauchpresse dagegen ist ein Gerät, dass sich in vielen Haushalten durchsetzen konnte. Die schweizerische Erfindung besteht aus einer zangenartigen Vorrichtung, mit der mühelos und sauber frische Knoblauchzehen gepresst werden können. So vermeidet man effektiv den Knoblauchgeruch an den Händen, zumal einige Pressen auch mit ungeschältem Knoblauch funktionieren.

Die Zitronenpresse

Ähnlich wie der Sparschäler wird auch die praktische Zitronenpresse von vielen verachtet, die meinen, dass nicht für jede Arbeit ein spezielles Gerät notwendig ist. Diese Aussage ist sicherlich berechtigt, zumal zusätzliche Utensilien auch immer mehr Stauraum benötigen. Allerdings sollte man sich auch hier einmal von der effizienten Funktionsweise des Gerätes überzeugen. Durch die speziellen Rillen an der Presse können auch harte Zitrusfrüchte mühelos bis an die Schale ausgepresst werden. Und die Hände bleiben deutlich sauberer.




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