Kochen & Wissen > Kochen & Tipps > Know-how
Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 1: Gruppe A
Im Sommer kommen die Fußballfans aus 31 Ländern zu den 64 Fußball-Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten, Nationalgerichte und Trinkgewohnheiten der teilnehmenden Nationen vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
Wir beginnen unsere kleinen Streifzüge durch die Küche der 31 Länder mit den deutschen Gegnern in der Gruppe A.
Costa-Rica
Unter den Namen Ticas und Ticos sind die Menschen von Costa-Rica in Lateinamerika bekannt. Costa Rica ist eine multikulturelle, friedliche Gesellschaft mit Menschen, die viel Freude am Leben haben.
Der größte Teil der 3,8 Millionen Einwohner sind Nachfahren der spanischen Eroberer, die Kreolen, jedoch ist diese Gruppe kaum mehr zu trennen von den Mestizos, die sowohl spanische als auch indianische Vorfahren haben. Von der Urbevölkerung leben nur noch etwa 35.000 Indianer, die acht verschiedenen Völkern angehören. Daneben gibt es in Costa Rica noch Minderheiten von Asiaten, Mulatten und viele Europäer. Aufgrund dieser kosmopolitischen Gesellschaft ist die costarikanische Küche sehr vielfältig und ein kulinarischer Schmelztiegel. Die traditionelle Küche besteht im Wesentlichen aus Reis, schwarzen oder roten Bohnen, Mais, Gemüse, Rindfleisch, Fisch oder Huhn.
Nationalgericht zum Frühstück
Das Frühstück Costa Ricas, das "Gallo Pinto", ist gleichzeitig das Nationalgericht und besteht aus schmackhaft angebratenem Reis mit schwarzen Bohnen und wird mit Spiegeleiern oder Rühreiern, Maistortillas und Sauerrahm serviert. Für europäische Geschmäcker etwas gewöhnungsbedürftig. Aber es lohnt sich, diese Spezialität auszuprobieren.
Als typisches Mittagessen isst man "Casados", die aus Reis, Bohnen, gebratenen Kochbananen, Salat, Gemüse sowie - als kräftiger Beilage - Fleisch, Huhn oder Fisch bestehen. Sehr beliebt ist auch die "Olla de carne", eine kräftige Suppe aus Fleischstücken, Hühnchen, ganzen Kartoffeln, Mohrrüben, Maiskolben, Yucca, Kochbanane, Chayote und weiterem Tropengemüse. Besonders beliebt sind zudem die "Empanadas Pat" (Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Huhn oder Kochbanane) und das dunkle Früchtegewürzbrot "Pan bon". Als Nachtisch werden saftig-süsse, tropische Früchte wie Ananas, Mangos, Guanabana und Papaya serviert.
Costa Ricas Kaffee gehört zu den besten der Welt. Für europäische Gaumen ist er aufgrund seiner Röstung gewöhnungsbedürftig. Er sollte in jedem Fall mit viel Zucker und Milch getrunken werden. Der nationale Schnaps, "Guaro", wird aus Zuckerrohr gebrannt. Die tanzbegeisterten Ticas und Ticos lieben tropische Musikrhythmen. In den Stadien werden wir im Sommer von den Fans Salsa, Merengue, Boleros, Cha Cha Cha, Son, Cumbia, Soca und Reggae Darbietungen zu sehen und hören bekommen.
Wo treffen Sie die Fans?
Während der WM wohnt die Nationalmannschaft im Holiday Inn Hotel in Heidelberg und trainiert im Dietmar-Hopp-Stadion in Sinsheim-Hoffenheim.
Die Vorrundenspiele von Costa Rica:
Freitag, 9.6., 18 Uhr in München gegen Deutschland
Donnerstag, 15.6., 15 Uhr in Hamburg gegen Ecuador
Dienstag, 20.6, 16 Uhr in Hannover gegen Polen
Schätzen Sie, wie viele Tore die Fans von Costa Rica in diesen drei Spielen bejubeln werden.
Hier haben wir das Rezept von "Gallo Pinto" für Sie zusammengestellt. Klicken Sie hier, um zu dem Rezept zu gelangen. Viel Vergnügen beim Zubereiten.
Quelle: Autor: Hans-Werner Mayer
Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 1: Gruppe A
Im Sommer kommen die Fußballfans aus 31 Ländern zu den 64 Fußball-Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten, Nationalgerichte und Trinkgewohnheiten der teilnehmenden Nationen vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
Wir beginnen unsere kleinen Streifzüge durch die Küche der 31 Länder mit den deutschen Gegnern in der Gruppe A.
Costa-Rica
Fans aus Costa Rica
Der größte Teil der 3,8 Millionen Einwohner sind Nachfahren der spanischen Eroberer, die Kreolen, jedoch ist diese Gruppe kaum mehr zu trennen von den Mestizos, die sowohl spanische als auch indianische Vorfahren haben. Von der Urbevölkerung leben nur noch etwa 35.000 Indianer, die acht verschiedenen Völkern angehören. Daneben gibt es in Costa Rica noch Minderheiten von Asiaten, Mulatten und viele Europäer. Aufgrund dieser kosmopolitischen Gesellschaft ist die costarikanische Küche sehr vielfältig und ein kulinarischer Schmelztiegel. Die traditionelle Küche besteht im Wesentlichen aus Reis, schwarzen oder roten Bohnen, Mais, Gemüse, Rindfleisch, Fisch oder Huhn.
Nationalgericht zum Frühstück
Gallo Pinto
Als typisches Mittagessen isst man "Casados", die aus Reis, Bohnen, gebratenen Kochbananen, Salat, Gemüse sowie - als kräftiger Beilage - Fleisch, Huhn oder Fisch bestehen. Sehr beliebt ist auch die "Olla de carne", eine kräftige Suppe aus Fleischstücken, Hühnchen, ganzen Kartoffeln, Mohrrüben, Maiskolben, Yucca, Kochbanane, Chayote und weiterem Tropengemüse. Besonders beliebt sind zudem die "Empanadas Pat" (Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Huhn oder Kochbanane) und das dunkle Früchtegewürzbrot "Pan bon". Als Nachtisch werden saftig-süsse, tropische Früchte wie Ananas, Mangos, Guanabana und Papaya serviert.
Costa Ricas Kaffee gehört zu den besten der Welt. Für europäische Gaumen ist er aufgrund seiner Röstung gewöhnungsbedürftig. Er sollte in jedem Fall mit viel Zucker und Milch getrunken werden. Der nationale Schnaps, "Guaro", wird aus Zuckerrohr gebrannt. Die tanzbegeisterten Ticas und Ticos lieben tropische Musikrhythmen. In den Stadien werden wir im Sommer von den Fans Salsa, Merengue, Boleros, Cha Cha Cha, Son, Cumbia, Soca und Reggae Darbietungen zu sehen und hören bekommen.
Wo treffen Sie die Fans?
Während der WM wohnt die Nationalmannschaft im Holiday Inn Hotel in Heidelberg und trainiert im Dietmar-Hopp-Stadion in Sinsheim-Hoffenheim.
Die Vorrundenspiele von Costa Rica:
Freitag, 9.6., 18 Uhr in München gegen Deutschland
Donnerstag, 15.6., 15 Uhr in Hamburg gegen Ecuador
Dienstag, 20.6, 16 Uhr in Hannover gegen Polen
Schätzen Sie, wie viele Tore die Fans von Costa Rica in diesen drei Spielen bejubeln werden.
Hier haben wir das Rezept von "Gallo Pinto" für Sie zusammengestellt. Klicken Sie hier, um zu dem Rezept zu gelangen. Viel Vergnügen beim Zubereiten.
| weiter 2/3 | ||
Quelle: Autor: Hans-Werner Mayer
