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Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 3: Gruppe C
Im Sommer kommen die Fußballfans aus 31 Nationen zu den 64 Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
Argentinien
Der Argentinier liebt Fleisch in allen Variationen, aber am liebsten in möglichst naturnahem Zustand. Alle die ein saftiges "bife de chorizo" oder "asado criollo" probiert haben, wissen um diesen unvergesslichen Genuss.
Gerne wird mit viel Fett geschnitten und gebraten; das gibt dem Fleischgeschmack die richtige Note. Kein Wunder, dass Argentinier die Hitliste der cholesterinreichsten Nationen anführen. Aber in den "parillas" (Grill-Restaurants) findet man in der Regel eine Salatbar, was das Zusammenleben von Vegetariern mit den „Fleischfressern“ erleichtert.
Teigtaschen an fast jeder Ecke
"Empanadas" sind gefüllte Teigtaschen aus einer Art Blätterteig. Die meisten der 36 Millionen Argentinier schätzen die unkomplizierte Vielfalt dieser Spezialität. Man genießt sie als Beigabe zu einem guten Glas Wein ebenso wie vor einem großen "Asado" (Grillfest), als kleinen Happen zwischendurch, oder als vollwertige Mahlzeit. Die Teigtaschen werden fast an jeder Ecke angeboten und sind je nach Region unterschiedlich gefüllt. Ähnlich der Empanadas verfügt jede Provinz auch über ihre eigene Art "Alfajores": Diese schmackhaften mit "Dulce de Leche" (Milchkaramel-Creme) gefüllten und mit Schokolade überzogenen Kekse werden bereits von einigen Cafes in Deutschland importiert.
Es gibt kaum ein Mittag- oder Abendessen, zu dem kein Wein gereicht wird. Traditionell trinkt der Argentinier vor allem Rotwein. Kenner schätzen die hohe Qualität der Weine aus der "Malbec" Rebe, die ursprünglich aus der Bordeaux-Gegend stammte. Argentinien verfügt heute über eine für ein Land der Neuen Welt absolut ungewöhnliche Vielfalt an Rebsorten.
Tango und Wein
Wer denkt nicht an Tango, wenn man von Argentinien spricht? Der Mix aus Lied und Tanz entstand gegen Ende des 19. Jahrhunderts als Tanz der Ärmeren von Buenos Aires, heute spiegelt der wehmütige Tango das Lebensgefühl der Argentinier wider. Ein weiteres Markenzeichen und der Exportschlager Argentiniens schlechthin ist der Fußball. In keinem anderen Land der Welt, außer vielleicht in Brasilien, wird Fußball mit solcher Leidenschaft gelebt wie in Argentinien.
Wo treffen Sie die Fans:
Die argentinische Nationalmannschaft wird im Hotel Herzogspark in Herzogenaurach logieren und im dortigen adidas-Stadion trainieren.
Die Vorrundenspiele von Argentinien:
Samstag, 10.6, 21 Uhr in Hamburg gegen die Elfenbeinküste
Freitag, 16.6., 15 Uhr in Gelsenkirchen gegen Serbien und Montenegro
Mittwoch, 21.6., 21 Uhr in Frankfurt gegen die Niederlande
Hier haben wir das Rezept von Empanadas für Sie zusammengestellt. Klicken Sie hier, um zu dem Rezept zu gelangen. Viel Vergnügen beim Zubereiten.
Quelle: Autor: Hans-Werner Mayer
Küche, Keller und Kultur der WM-Nationen - Serie auf Kuechenwelt-Online.de, Teil 3: Gruppe C
Im Sommer kommen die Fußballfans aus 31 Nationen zu den 64 Spielen der Weltmeisterschaft nach Deutschland. Aber womit können wir unseren Gästen eine Freude bereiten? Womit feiern die Fans Siege und betrauern Niederlagen? Welche Spezialitäten lieben sie, welche Musik hören sie und welche Getränke bevorzugen sie? Wir stellen Ihnen in einer mehrteiligen Serie auf Kuechenwelt-Online.de kulinarische Spezialitäten vor. Sie selbst sollten es ebenfalls nicht versäumen, die fremden Köstlichkeiten zu probieren.
Argentinien
Blau und weiß sind die Farben der argentinischen Fans.
Gerne wird mit viel Fett geschnitten und gebraten; das gibt dem Fleischgeschmack die richtige Note. Kein Wunder, dass Argentinier die Hitliste der cholesterinreichsten Nationen anführen. Aber in den "parillas" (Grill-Restaurants) findet man in der Regel eine Salatbar, was das Zusammenleben von Vegetariern mit den „Fleischfressern“ erleichtert.
Teigtaschen an fast jeder Ecke
"Empanadas" sind gefüllte Teigtaschen aus einer Art Blätterteig. Die meisten der 36 Millionen Argentinier schätzen die unkomplizierte Vielfalt dieser Spezialität. Man genießt sie als Beigabe zu einem guten Glas Wein ebenso wie vor einem großen "Asado" (Grillfest), als kleinen Happen zwischendurch, oder als vollwertige Mahlzeit. Die Teigtaschen werden fast an jeder Ecke angeboten und sind je nach Region unterschiedlich gefüllt. Ähnlich der Empanadas verfügt jede Provinz auch über ihre eigene Art "Alfajores": Diese schmackhaften mit "Dulce de Leche" (Milchkaramel-Creme) gefüllten und mit Schokolade überzogenen Kekse werden bereits von einigen Cafes in Deutschland importiert.
Die Empanadas werden in ganz Argentinien serviert.
Tango und Wein
Wer denkt nicht an Tango, wenn man von Argentinien spricht? Der Mix aus Lied und Tanz entstand gegen Ende des 19. Jahrhunderts als Tanz der Ärmeren von Buenos Aires, heute spiegelt der wehmütige Tango das Lebensgefühl der Argentinier wider. Ein weiteres Markenzeichen und der Exportschlager Argentiniens schlechthin ist der Fußball. In keinem anderen Land der Welt, außer vielleicht in Brasilien, wird Fußball mit solcher Leidenschaft gelebt wie in Argentinien.
Wo treffen Sie die Fans:
Die argentinische Nationalmannschaft wird im Hotel Herzogspark in Herzogenaurach logieren und im dortigen adidas-Stadion trainieren.
Die Vorrundenspiele von Argentinien:
Samstag, 10.6, 21 Uhr in Hamburg gegen die Elfenbeinküste
Freitag, 16.6., 15 Uhr in Gelsenkirchen gegen Serbien und Montenegro
Mittwoch, 21.6., 21 Uhr in Frankfurt gegen die Niederlande
Hier haben wir das Rezept von Empanadas für Sie zusammengestellt. Klicken Sie hier, um zu dem Rezept zu gelangen. Viel Vergnügen beim Zubereiten.
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Quelle: Autor: Hans-Werner Mayer
