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Was ist ein Santoku? - Wichtige Messerarten im Überblick
Messer unterschiedlichster Art spielen im Küchenalltag eine wichtige Rolle. Jedoch werden für die einzelnen Arbeitsschritte und Speisearten ganz verschiedene Schneidewerkzeuge benötigt. Nachfolgend eine Übersicht über Messer, die in der Küche immer wieder zum Einsatz kommen.
Officemesser. (Foto: Dick)
Das Officemesser
Klein, wendig und scharf. Das Officemesser ist ein unentbehrliches, vielseitiges Werkzeug in der Küche. Für Schälarbeiten, kleine Schneidearbeiten und Verzierungen.
Ausbeinmesser. (Foto: Dick)
Das Ausbeinmesser
Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Mit seiner flexiblen Klinge passt sich dieses Messer ideal an das Schneidgut an, entfernt nicht zu viel und nicht zu wenig.
Allzweckmesser mit Wellenschliff. (Foto: Dick)
Das Allzweckmesser
Die spitzen Wellen der Klinge eignen sich ideal zum Schneiden von Brot, Krusten, Torten und Schalen von Obst und Gemüse.
Kochmesser. (Foto: Dick)
Das Kochmesser
Klassiker und Herzstück der professionellen Küche. Der wichtigste Küchenhelfer für vielseitigen Einsatz. Zum Hacken von Kräutern, Schneiden von Gemüse, Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch.
Tranchiermesser. (Foto: Dick)
Das Tranchiermesser
Die glatte Schneide und die dünne Klinge schneiden problemlos Braten, Fleisch und Schinken in perfekte, dünne Scheiben und reduzieren das Auslaufen von wertvollem Bratensaft.
Quelle: Messerfibel der Firma Dick, Deizisau
Weblink: www.dick.de
Was ist ein Santoku? - Wichtige Messerarten im Überblick
Messer unterschiedlichster Art spielen im Küchenalltag eine wichtige Rolle. Jedoch werden für die einzelnen Arbeitsschritte und Speisearten ganz verschiedene Schneidewerkzeuge benötigt. Nachfolgend eine Übersicht über Messer, die in der Küche immer wieder zum Einsatz kommen.
Officemesser. (Foto: Dick)
Klein, wendig und scharf. Das Officemesser ist ein unentbehrliches, vielseitiges Werkzeug in der Küche. Für Schälarbeiten, kleine Schneidearbeiten und Verzierungen.
Ausbeinmesser. (Foto: Dick)
Zum Herauslösen von Knochen und Entfernen von Fett und Sehnen. Mit seiner flexiblen Klinge passt sich dieses Messer ideal an das Schneidgut an, entfernt nicht zu viel und nicht zu wenig.
Allzweckmesser mit Wellenschliff. (Foto: Dick)
Die spitzen Wellen der Klinge eignen sich ideal zum Schneiden von Brot, Krusten, Torten und Schalen von Obst und Gemüse.
Kochmesser. (Foto: Dick)
Klassiker und Herzstück der professionellen Küche. Der wichtigste Küchenhelfer für vielseitigen Einsatz. Zum Hacken von Kräutern, Schneiden von Gemüse, Zerteilen und Zerlegen von Fleisch und Fisch.
Tranchiermesser. (Foto: Dick)
Die glatte Schneide und die dünne Klinge schneiden problemlos Braten, Fleisch und Schinken in perfekte, dünne Scheiben und reduzieren das Auslaufen von wertvollem Bratensaft.
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Quelle: Messerfibel der Firma Dick, Deizisau
Weblink: www.dick.de
