Unsere Online-Magazine: hausbau.net - bauen.com - fertighaus.com - gartennetz.de



Rezepte

Tapas, vegetarisch

Zutaten:
Zucchinischeiben, mariniert:
2 Zucchini
3 EL Öl
Pfeffer, Salz
2 EL Kräuteressig
1 TL Thymian
1 Knoblauchzehe, gehackt
Paprikaschoten, mariniert:
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
4 EL Olivenöl
Saft zweier Zitronen
Petersilie
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Pfeffer, Salz


Die aus Spanien bekannten Tapas lassen sich ohne großen Aufwand in großer Vielfalt zubereiten. Nachfolgend zwei Vorschläge für Vegetarier:

Zucchinischeiben, mariniert:
Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zucchinischeiben von beiden Seiten kurz anbraten. Zucchinischeiben mit dem Fond in eine Schale geben. Mit Pfeffer und Salz würzen. Den Kräuteressig mit dem Thymian und dem Knoblauch vermischen und über die Zucchinischeiben gießen. Etwa zwei Stunden marinieren lassen.

Marinierte Paprikaschote:
Paprikaschoten im Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Herausnehmen, die Haut abziehen und entkernen. In Stücke schneiden und in eine Schale geben. Öl mit Zitronensaft, Petersilie und Knoblauch vermischen und über die Paprikastücke geben, pfeffern und salzen. Etwa zwei Stunden marinieren.


Quelle: Supress Online
Besuchen Sie auch folgende Website: http://www.supress-online.de

zurück zu Snacks-Rezepte

zurück zur Rezepte-Übersicht