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Rezepte

Sandwich mit Bergkäse (Der Berg ruft)

Zutaten für 2 Portionen:
6 Scheiben Sandwichtoast
180 Gramm Deutscher Bergkäse
150 Gramm Rucola
2 reife Avocados
2-3 EL Zitronensaft
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprikaschote
Salz, Pfeffer


Der Berg ruft. (Foto: CMA Fotoservice)
Der Berg ruft. (Foto: CMA Fotoservice)
Toastbrotscheiben rösten. Rucola putzen, waschen und gut trocknen. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Dann das Fruchtfleisch durch ein feines Sieb streichen. Sofort mit Zitronensaft vermischen.

Knoblauch sehr fein hacken, Zwiebel und Paprika fein würfeln und alles unter das Avocadopürree geben. Abschmecken.

Den Toast diagonal halbieren, mit Avocadopürree bestreichen und mit Rucola und Bergkäse belegen. Abschließend zusammenklappen.


Besuchen Sie auch folgende Website: http://www.deutscher-kaese.de

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