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Rezepte

Feuriges Käsebrot

Zutaten für 2 Portionen:
300 Gramm Schichtkäse natur
100 Gramm Sahne
2 - 3 Blatt Gelatine
Salz, Pfeffer
Paprika, Chili
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote
100 Gramm Schwarzbrotbrösel
30 Gramm Kräuter, gehackt


Feuriges Käsebrot. (Foto: CMA Fotoservice)
Feuriges Käsebrot. (Foto: CMA Fotoservice)
Schichtkäse mit Gewürzen und Knoblauch abschmecken. Sahne steif schlagen. Gelatine mit etwas Wasser einweichen, gut ausdrücken und bei geringer Hitze verflüssigen.

Die flüssige Gelatine unter den Schichtkäse rühren und die geschlagene Sahne unterheben. Gehackte Kräuter mit den Bröseln mischen und gleichmäßig dick auf eine ausgebreitete Klarsichtfolie streuen. Die Käsemasse darauf verteilen und dann alles vorsichtig einrollen. Aufpassen, dass keine Folie mit eingerollt wird.

Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Abschließend die Käserolle in Scheiben schneiden und dekorativ anrichten.


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