12.06.2013
Wie funktioniert ein Gasherd?

Die Gasversorgung des Herdes erfolgt meist durch Stadtgas oder einem Erdgasnetz. In seltenen F├Ąllen kann man mit Hilfe eines Fl├╝ssiggases aus der Glasflasche erfolgen. Haben Sie sich schon einmal gefragt, weswegen sich die Feuchtigkeit am Sichtfenster des Gasbackofens kondensiert? Das ist darauf zur├╝ck zu f├╝hren, dass ein Gasherd zum einen W├Ąrme erzeugt, im Gegenzug dazu verursacht er aber Feuchtigkeit. Dadurch entsteht Kohlendioxid und Wasser. Dieses kann man dann beispielsweise im Backofen sehen.

Viele fragen sich, ob ein bei einem Gasherd Sicherheit gegeben ist. Kann hier nicht unverbranntes Gas aus rinnen? Nein das d├╝rfte im Normalfall nicht passieren, denn die Herde sind mit Thermoelementen ausgestattet, die dies verhindern. Des weiteren sind Gaskochfelder im Gegensatz zu Elektroherden ├Ąu├čerst ├Âkonomisch und haben enorme Sicherheitsauflagen um ├╝berhaupt auf den Markt kommen zu d├╝rfen. Also keine Angst die sind absolut sicher.

Wer sich gerne mehr ├╝ber das Thema informieren will sollte die Lacanche Ausstellung in K├Âln besuchen. Hier findet sich alles rund um das Thema Gasherd. Neue Designs und Funktionen die jeder Fan vom Gasherd kennen oder zumindest einmal gesehen haben sollte.

Vor- und Nachteile von einem Gasherd

Einer der gr├Â├čten Vorteile neben der Umweltfreundlichkeit ist die schnelle Regulierung der Hitze. Dies geschieht innerhalb von wenigen Sekunden. Au├čerdem ist dies eine ├Ąu├čerst kosteng├╝nstigste Variante. Auch ein typischer Stromausfall kann Sie nicht vom Kochen abhalten. Das Kochen mit Wok (traditionell geformt) stellt auch kein Problem dar. Bei einem E-Herd geht viel Energie verloren weil der Wok nicht genau auf die Herdplatte passt. Aber wo Vorteile sind da sind auch Nachteile. Nat├╝rlich herrscht mehr Brand- und Verbrennungsgefahr durch das Kochen am offenen Feuer. Kunststoffgriffe an T├Âpfen k├Ânnen sich durch die enorme Hitze verformen. Deshalb empfehlen sich T├Âpfe aus Metall. Aber Vorsicht die Griffe k├Ânnen ziemlich hei├č werden. Ebenfalls wichtig ist, dass die K├╝che ausreichend gel├╝ftet wird, da man das Gas riechen kann. Noch etwas gibt es zu sagen, Gasherde sind erheblich schwerer zu reinigen. Herk├Âmmliche E-Herde sind meist aus Edelstahl und dies ist ein wirklich dankbares Material. Aber mit der Zeit kommt die Routine und man gew├Âhnt sich an die Umst├Ąnde. Am besten ist es hier, einfach den Herd ÔÇ×auseinanderÔÇť nehmen und jedes Einzelteil reinigen. Mein Tipp: Mit einer Zahnb├╝rste k├Ânnen Sie auch die kleinsten Zwischenr├Ąume reinigen.Wenn Sie nicht mehr weiter wissen, schauen Sie sich Putztipps f├╝r K├╝che & Co an. Dort werden Sie bestimmt f├╝ndig.




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