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 Küchen Lexikon

Bratautomatik:

Einige Backöfen verfügen über eine Kombination von Temperatur- und Zeitschaltautomatik. Mit einem Bratautomatikwähler lassen sich Gewicht, Fleischart usw. direkt oder über Kennzahlen einstellen. Damit sind Temperatur und Gardauer vorgegeben und laufen automatisch ab. Eine weitere Möglichkeit ist, das Bratprogramm mit dem Funktionswähler zu bestimmen. Dann wird die Anbratzeit vom Fleischvolumen bestimmt. Das Umschalten auf eine vorprogrammierte Fortbrattemperatur (165 Grad Celsius) geschieht automatisch. Die Elektronik-Uhr steuert die exakte Einhaltung der Garzeit und schaltet rechtzeitig vor Garende ab, um dann nur noch die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie auch noch Energie.

Quelle: KÜCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 €



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