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 K├╝chen Lexikon

Klimazonen:

Neben der Temperatur ist f├╝r die richtige Lagerung von Lebensmitteln in K├╝hlschr├Ąnken auch die entsprechende Luftfeuchtigkeit wichtig. Deshalb sind einige K├╝hlger├Ąte zus├Ątzlich mit individuellen Klimazonen ausgestattet: eine trockene K├╝hlzone mit ca. 50 Prozent Luftfeuchtigkeit f├╝r Fisch, Fleisch und Milchprodukte; eine K├╝hlzone mit 95 Prozent Feuchtigkeit f├╝r Gem├╝se und Obst, die Frische, Farbe und Geschmack optimal konserviert.

Quelle: K├ťCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 ÔéČ



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