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 K├╝chen Lexikon

Metall:

Beim Einsatz von Metallen in der K├╝che hat sich in den vergangenen Jahrzehnten ein Wandel vollzogen. Bestimmten zun├Ąchst Emaille-Oberfl├Ąchen das Bild, so wurde dieser Werkstoff fast g├Ąnzlich von Edelstahl und Aluminium verdr├Ąngt. Metallische Werkstoffe werden dort eingesetzt, wo besonders hohe Anforderungen an Belastbarkeit, Hygiene und Dauerhaftigkeit gestellt werden m├╝ssen. Immer, wenn es vor allem auf Schlagfestigkeit, S├Ąurebest├Ąndigkeit und die leichte, schnelle Reinigung ankommt, ist Edelstahl das Material der Wahl. Zudem hat es auch eine ├Ąsthetische Eigenschaft: Edelstahl macht das Bekenntnis zu Modernit├Ąt, Geradlinigkeit und zum Technischen sichtbar. Metall wird auch f├╝r Beschl├Ąge und Gestelle verwendet. Metall-Beschl├Ąge sind aus Stahl, Messing, Kupfer oder Leichtmetall mit veredelter Oberfl├Ąche. F├╝r Gestelle wird blankgezogenes Material in verschiedenen Profilen und Legierungen verarbeitet. Die gew├╝nschte Oberfl├Ąche erreicht man durch Schleifen, B├╝rsten Polieren, Lackieren oder galvanische Beschichtungen. Leichtmetall wird farbig bedampft oder eloxiert.

Quelle: K├ťCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 ÔéČ



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