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 K├╝chen Lexikon

Sp├╝le:

Diese Sp├╝lenl├Âsung nutzt auch den Platz seitlich und unterhalb des Sp├╝lbeckens - der Fachboden ist lediglich im Bereich des Sp├╝lbeckens ausgeschnitten. Viele n├╝tzliche Reinigungshelfer sind hier bestens organisiert und griffbereit untergebracht. (Foto: Blum)
Diese Sp├╝lenl├Âsung nutzt auch den Platz seitlich und unterhalb des Sp├╝lbeckens - der Fachboden ist lediglich im Bereich des Sp├╝lbeckens ausgeschnitten. Viele n├╝tzliche Reinigungshelfer sind hier bestens organisiert und griffbereit untergebracht. (Foto: Blum)
Trotz Geschirrsp├╝lmaschinen ist eine Sp├╝le in der K├╝che unverzichtbar, da mehr als die H├Ąlfte der K├╝chenarbeit am Nassarbeitsplatz geleistet wird. Mittlerweile haben sich Sp├╝len zu multifunktionalen K├╝chenarbeitspl├Ątzen entwickelt, die mit viel Raffinessen aufwarten k├Ânnen. Mehrere Becken, separate Ausg├╝sse, Schneidbretter, Geschirrk├Ârbe und Restesiebe erleichtern die Arbeit. Gro├če Abtropffl├Ąchen eignen sich bestens zur Speisevorbereitung. K├╝chenecken k├Ânnen mit speziellen Ecksp├╝len optimal genutzt werden. Mit durchdachten Funktionen bei optimierter Raumnutzung, mit schwungvollen Formen und ausgefallenem Design erf├╝llen Sp├╝len hohe Anspr├╝che. Dabei m├╝ssen sie vieles aushalten: Hei├če T├Âpfe und Pfannen werden darauf abgestellt, hei├čes und kaltes Wasser prasselt auf sie nieder, auf ihren Oberfl├Ąchen wird herumgekratzt und gescheuert und Geschirr und Besteck f├Ąllt auf sie nieder. Diesen groben Behandlungen trotzen Materialien wie Edelstahl, Keramik, emailliertem Spezialstahl und Verbundwerkstoffe.

Quelle: K├ťCHENLEXIKON von Hans-Werner Mayer
Bestellung: Verlag Die Planung GmbH, Holzhofallee 25-31, 64295 Darmstadt. Preis: 15,50 ÔéČ



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