31.08.2012
Kochideen und Rezepte: Das sind die Trends im Herbst
Die letzten Tage des Sommers sind gezählt, die Grillsaison neigt sich unaufhaltsam wieder dem Ende zu und die Erntezeit beginnt: Höchste Zeit, dass wieder etwas gesundes und deftiges auf den Esstisch kommt.
Die beliebtesten Kochideen im Herbst sind bestimmt von leckerem, saisonalen Gemüse wie etwa Kohl, Sellerie oder Kürbis, mit welchen man zahlreiche Rezepte für Suppen und Eintöpfe ausprobieren und verwirklichen kann.
Besonders klassische Kohlarten stehen im Herbst ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Rotkohl, Wirsing und Weißkohl sind große feste Köpfe mit sehr intensivem Geschmack, im Gegensatz zu feineren Sorten wie Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl. Kohlgemüse wird zwar im Supermarkt ganzjährig angeboten, diese klassischen Sorten zählen jedoch zum typischen saisonalen Herbstgemüse. Ob roh im Salat oder in der Suppe zubereitet, in der Küche sind sie vielfältig einsetzbar. Weitere beliebte Gemüsesorten sind etwa Schwarzwurzeln, rote Beete, Spinat oder auch die Herbstrübe.
Kochideen und Rezepte: Das sind die Trends im Herbst
Die letzten Tage des Sommers sind gezählt, die Grillsaison neigt sich unaufhaltsam wieder dem Ende zu und die Erntezeit beginnt: Höchste Zeit, dass wieder etwas gesundes und deftiges auf den Esstisch kommt.
Die beliebtesten Kochideen im Herbst sind bestimmt von leckerem, saisonalen Gemüse wie etwa Kohl, Sellerie oder Kürbis, mit welchen man zahlreiche Rezepte für Suppen und Eintöpfe ausprobieren und verwirklichen kann.
Besonders klassische Kohlarten stehen im Herbst ganz oben auf der Beliebtheitsskala. Rotkohl, Wirsing und Weißkohl sind große feste Köpfe mit sehr intensivem Geschmack, im Gegensatz zu feineren Sorten wie Brokkoli, Rosenkohl oder Blumenkohl. Kohlgemüse wird zwar im Supermarkt ganzjährig angeboten, diese klassischen Sorten zählen jedoch zum typischen saisonalen Herbstgemüse. Ob roh im Salat oder in der Suppe zubereitet, in der Küche sind sie vielfältig einsetzbar. Weitere beliebte Gemüsesorten sind etwa Schwarzwurzeln, rote Beete, Spinat oder auch die Herbstrübe.
