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Tipp: Nachhaltigkeit auf dem Teller: Wie Sie lokale Zutaten und Zero-Waste-Konzepte in Ihrer Gastro Küche umsetzen

In einer Zeit, in der Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit immer mehr an Bedeutung gewinnen, ist es für Gastronomen unerlässlich, ihre Küchenkonzepte entsprechend anzupassen. Die Integration von lokalen Zutaten und Zero-Waste-Strategien kann dabei einen signifikanten Unterschied bewirken. Entdecken ...

Saft: Kaltgepresst vs. Zentrifugalentsafter

Im Bereich der Saftzubereitung sind Kaltgepresste und Zentrifugalentsafter zwei der bekanntesten Technologien, die jeweils unterschiedliche Ansätze zur Gewinnung von Saft aus Obst und Gemüse verfolgen. In diesem Beitrag beleuchten wir die Funktionsweise beider Methoden und analysieren die ...

Küche als Treffpunkt – Ideen für ein einladendes Ambiente

Mit moderner Technik und schlauen Möbellösungen hat sich die Küche vom verrußten Kochplatz zum meistgenutzten Treffpunkt in Wohnungen entwickelt. Auch kleine Nischen erfüllen mit Beleuchtung und kreativen Einrichtungslösungen diesen geselligen Zweck. Um die Ecke denken und Raum flexibel nutzen, ...

Backen ohne Zucker

Nicht nur in der Weihnachtszeit backen wir gerne. Kekse und auch Kuchen geht eigentlich im ganzen Jahr. Jedoch bestehen die meisten Rezepte aus ungesunden Zutaten. Dabei gibt es viele Lebensmittel, die ebenso gut zum Backen sind jedoch deutlich gesünder.

Der perfekte Drink zum Abendessen

Den Gaumen zu verwöhnen kann nach einem stressigen Tag eine wunderbare Chance darstellen, um sich zu entspannen und dem Körper etwas Gutes zu tun. Für jedes Abendessen gibt es indes den perfekten Drink, um das Mahl abzurunden.

Die Entwicklung der modernen Küche und wer hat sie geschaffen?

Die moderne Küche ist ein Produkt der industriellen Revolution. Es ist ein Produkt der sozialen Veränderungen und des technologischen Fortschritts im Laufe der Geschichte. Es wurde auch durch kulturelle Veränderungen und ihre Entwicklung im Laufe der Zeit geprägt.

So kocht man kubanisch

Kuba als Urlaubsland ist für viele Karibik-Freunde ein Traum. Wer gern Partys mit Drinks feiert, für den gehört Rum kaufen zum Vorbereitungsritual. Die kubanischen Zigarren sind berühmt. Wenn man sich anschaut, wie beliebt Kuba in unserem Kulturkreis ist, stellt sich die Frage nach der kubanischen ...

Warum es mit der gesunden Ernährung im Alltag nicht immer klappt wie erwünscht

Viele unter uns möchten zwar gerne gesund leben (und dazu gehört natürlich eine gesunde Küche), können dies aber aus Zeitgründen nicht tun. Zumindest in täglicher Routine werden viele Menschen durch einen hektischen beruflichen Alltag daran gehindert. Wenn Sie aber könnten, würden Sie es ...

Kalorienarm, aber sättigend: So gelingt's

Jeder kennt es: Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und mit ihr alles von Lebkuchen bis zu Schokolade im Überfluss, Plätzchen und andere Leckereien an jeder Ecke. Da ist es schwer, sein Gewicht zu halten oder gar welches zu verlieren. Wer aber eines dieser beiden Ziele verfolgt, der muss seine ...

Die organisierte Küche – Ordnung halten und Zeit sparen

In der Küche werden Mahlzeiten zubereitet und Lebensmittel bevorratet. Gleichzeitig dient der Raum als Treffpunkt für die ganze Familie, zum Hausaufgaben machen sowie zum geselligen Beisammensein. Ordnung und Struktur sind daher besonders wichtig, damit Lebensmittel und Küchenutensilien bei Bedarf ...

Küchenausstattung: Diese Gadgets braucht man wirklich

Die Werbung und Kataloge sind voll von Utensilien, die man zum Kochen und Backen verwenden kann und die einem das Leben erleichtern sollen. Doch viele Menschen stellen sich zurecht die Frage, welche Gadgets man wirklich benötigt und welche überflüssig sind. Egal ob Singlehaushalt oder Großfamilie, ...

Smoothies selbst machen: So geht es

Egal ob Sie sich für Smoothies als Alternative zum Frühstück interessieren oder nur als Delikatesse zwischendurch, sie liegen damit voll im Trend. Am besten ist es natürlich, wenn Sie Ihren Mix selbst herstellen, und zwar aus frischem Obst und Gemüse. Dahinter steckt, anders als Sie vielleicht noch ...

Gesund durch den Alltag, trotz hoher Preise!

Inzwischen sind die hohen Preise in der Mitte der Gesellschaft angelangt und werden auch von Besserverdienern bemerkt. Selbst sie können sich teilweise ihr normales und vorheriges Leben nicht mehr leisten, was auch ihre Ernährung betrifft. Bei Leuten aus der Unter- oder Mittelschicht ist dies sogar ...

Grundausstattung der Küche: Welche Geräte braucht man?

Für viele ist die Küche ein sehr zentraler Ort in der Wohnung. Hier wird das Essen für einen selbst oder die Familie zubereitet und man kann sich an neuen Gerichten versuchen. Sie spielt somit eine große Rolle. Doch welche Geräte sind ein Muss in einer gut eingerichteten Küche?

Made in Solingen – Die Klingenstadt

Solingen ist als "Klingenstadt" all jenen ein Begriff, die einen genauen Blick auf ihre Küchenmesser werfen. Selbst bei Bud Spencer und Terrence Hill wurde eine angedrohte Messerattacke süffisant als "Ansichtskarte aus Solingen" kommentiert.

Das sind die sechs Geschmacksrichtungen

In unserem Alltag erfahren wir die verschiedensten Sinneseindrücke. Neben Riechen, Tasten, Hören und Fühlen ist es jedoch gerade der Geschmackssinn, der in der Hektik oft zu kurz kommt. Schnell mal das Brötchen zum Frühstück oder der Kaffee zum Mitnehmen. Im Laufe der Zeit haben wir einfach ...

Tisch eindecken - diese Regeln sollte man kennen!

Den perfekten Haushalt gibt es nicht. Während die Basisregeln für Aufräumen und Putzen allgemein bekannt sind, wissen viele Menschen nicht, wie ein Tisch eingedeckt wird. Wenn Gäste zum Essen erwartet werden, sollten Geschirr und Besteck jedoch richtig platziert werden.

Das A und O für den Arbeitsplatz Küche

Wer in einer Küche arbeitet, ist auf hochwertige und verlässliche Hilfsmittel angewiesen. Diese sorgen dafür, dass die Arbeit effizient gelingt, und ermöglichen ein sicheres Arbeiten. Dieser Artikel stellt die wichtigsten Komponenten vor, die in einer gut ausgestatteten Küche nicht fehlen dürfen.

Japanisch zu Hause kochen

Das Kochen japanischer Mahlzeiten ist eine großartige Möglichkeit, um die köstlichen Aromen und Zutaten dieser asiatischen Küche zu erleben. Diese Gerichte sind relativ einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch. Geben Sie beim nächsten Mal, wenn Sie Lust auf etwas anderes haben, einem dieser ...

Das sind die besten Alternativen zum klassischen Sonnenblumenöl

Bis vor kurzem war es mehr als selbstverständlich, dass man in der Küche vor allem Sonnenblumenöl verwendet. Rapsöl war die wohl bekannteste Alternative, hat jedoch einen kräftigen Geschmack. Einige Menschen mögen dieses Aroma, andere hingegen weniger. In den letzten Jahren wurde ein Wandel ...

Vorräte Aufbewahren: So gehts

Es gibt viele gute Gründe, Vorräte aufzubewahren. Zum einen ist es praktisch, wenn man nicht immer einkaufen gehen muss. Außerdem kann man so Geld sparen, da man nicht immer teure Lebensmittel kaufen muss.

Nahrungsmittel, die in keiner Küche fehlen sollten

Wer kennt es nicht? In der Küche, in der Speisekammer oder im Keller werden unzählige Lebensmittel aufbewahrt, von denen viele kurz vor dem Ablaufen sind oder gar bereits weggeworfen werden müssen, da sie nicht mehr genießbar sind. Grund dafür ist einfach, dass man von vielen Dingen immer etwas ...

Die Küche als Zentrum des zukünftigen Eigenheims

Der Traum vieler Menschen ist der Kauf einer eigenen Immobilie. Ob es sich hierbei um eine Wohnung oder ein ganzes Haus handelt, ist für viele potenzielle Käufer zumeist eine persönliche Glaubensfrage oder Einstellung. Doch, durch den bloßen Kauf des Wohneigentums ist der hierdurch angestoßene ...

Wie gelingt die perfekte Weinlagerung

Damit Ihren Gästen ein perfekt temperierter Wein serviert werden kann, muss dieser sorgfältig gelagert werden. Nur durch eine jahrelange sorgfältige Lagerung des Weins gelingt es auch, die Qualität zu erhalten. Wein braucht eine professionelle Kühlung und eine konstante Luftfeuchtigkeit. Wichtig ...

Tolle und nützliche Deko-Ideen für die Küche

Kommt in der heimischen Küche die Lust nach Veränderung auf, bedeutet dies keinesfalls, dass gleich viel Geld in eine neue Küchenzeile investiert werden muss. Schließlich gibt es zahlreiche Dekorationselemente für den Küchenbereich, welche zu einer Verschönerung des Raumes beitragen und diesen ...

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