Ganzjähriger Obstgenuss - Tipps und Tricks fürs Einmachen
Wer auch im Winter nicht auf den Genuss von heimischem Obst verzichten möchte, kann durch das Einkochen von Früchten zur jeweiligen Saison rechtzeitig vorbeugen. Die Herstellung von Marmeladen, Konfitüren und Gelee auf diese Weise ist eine alte Kochkunst, die mit den folgenden Tipps und Tricks einfach zu erlernen ist.
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Gesund ernähren ist nicht schwer - Eine Pyramide veranschaulicht, wie es geht
Gesunde Ernährung ist abwechslungsreich, vollwertig, vitaminhaltig und ballaststoffreich. Sie darf nicht zu viele Kalorien enthalten, sollte fett- und cholesterinarm sein, zugleich aber viele ungesättigte Fettsäuren sowie sekundäre Pflanzenstoffe aufweisen. Das hört sich viel zu kompliziert für die Praxis an? Keine Sorge: Mit nur wenigen Regeln ernährt man sich automatisch richtig.
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Ungebetene Gäste im Vorratsschrank - So beugt man Ungeziefer vor
Krabbelnde oder fliegende Gäste im Vorratsschrank haben gerade in der warmen Jahreszeit Hochkonjunktur. Darauf macht der Informationsdienst für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft aid in Bonn aufmerksam. Demnach gelangen die Tiere meistens mit dem Einkaufskorb ins Haus. Am häufigsten findet sich die Dörrobstmotte in den Vorratsschränken. Aber auch Mehl-, Korn- und Speichermotten fühlen sich in der Küche wohl.
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Nahrungsmittel im Überblick (2) - Bulgur
Für Profi- und Hobbyköche gleichermaßen von Bedeutung ist umfangreiches Wissen rund um Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. Aus diesem Grund stellt die geprüfte Ökotrophologin Renate Schorn exklusiv für die Nutzer von Kuechenwelt-Online in lockerer Reihenfolge besondere Nahrungsmittel vor.
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Foto: Weber

Die Grillsaison kann beginnen - Unser Spezialthema auf Kuechenwelt-Online
Zu den Vergnügungen, denen sich die Deutschen während der warmen Jahreszeit gerne hingeben, zählt das Grillen. In unserem Spezialthema haben wir deshalb vielfältige Tipps und Informationen für Grillmeister zusammengestellt. Damit der nächste Grillabend mit der Familie oder Freunden auch wirklich zu einer gelungenen Veranstaltung wird. 
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Nahrungsmittel im Überblick (1) - Amaranth
Für Profi- und Hobbyköche gleichermaßen von Bedeutung ist umfangreiches Wissen rund um Lebensmittel, Kräuter und Gewürze. Aus diesem Grund stellt die geprüfte Ökotrophologin Renate Schorn exklusiv für die Nutzer von Kuechenwelt-Online in lockerer Reihenfolge besondere Nahrungsmittel vor.
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Eine passende Ergänzung - Käse rundet das Grillvergnügen ab
Wenn die Holzkohle zum ersten Mal knistert und mit der Glut auch die Vorfreude auf Köstliches vom Grill angefacht wird, dann ist endlich wieder Sommer. Zeit für neue Grillideen über die Klassiker Würstchen, Ketchup und Kartoffelsalat hinaus. Denn auch Vegetarier müssen beim Grillvergnügen nicht außen vor bleiben.
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Gefahren vermeiden - Tipps für sicheres Grillen
Sommerzeit ist Grillzeit. Viele Menschen nutzen die warme Jahreszeit, um im Garten, auf dem Balkon oder auch in Parkanlagen mit der Familie oder Gästen zu Grillen. Geselligkeit ist dabei Trumpf, jedoch sollte man trotz aller Feierlaune einige Regeln beachten, damit aus dem Grillvergnügen kein Schrecken wird.
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Zubereitung unter freiem Himmel - Tipps für Grillmeister
Wer denkt beim Thema Grillen nicht an ein saftiges Steak oder eine knackige Bratwurst? Damit das Zubereiten unter freiem Himmel auch wirklich zu einem Erfolg wird, sollten Grillmeister einige Punkte beachten.
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Keine Grillparty ohne Ketchup, Senf und Co. - Saucen für das Grillvergnügen
Sommerzeit ist Grillzeit in Deutschland. Und zu einer gelungenen Grillparty gehören sie einfach dazu: Feinkostsaucen, Ketchup und Dressings. Sie verleihen Gegrilltem eine pikante Note und runden den Geschmack ab. Feinkostsaucen und Dressings werden in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen angeboten.
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